Uzmanlar sağlık beslenme için artık radikal değişimler yapmak gerektiğinin altını çiziyor. Özellikle haftada iki kez yenilmesi tavsiye edilen deniz ürünlerinin kızartmasından vazgeçilip mutlaka fırında veya ızgarada yapılması gerektiğini savunan uzmanlar, böylece hem sağlığınızdan hem de damak zevklerinizden fedakarlık etmek zorunda kalmayacağınızı dile getiriyor.
Özellikle konserve edilmiş veya yüksek yağlı soslarla servis edilen deniz ürünlerinden uzak durulmasının şart olduğunu kaydeden uzmanlar, besin öğeleri kadar pişiriş biçimlerinin de hayatımızı etkilediğini savunuyor.
Kırmızı etin çok fazla tüketildiğinde kalp ve damar sağlığını olumsuz yönde etkilediğini işaret eden uzmanlar, et yerine bitkisel proteinlerden zengin baklagillere yönelinmesi gerektiği üzerinde duruyor. Özellikle kurufasulye, bezelve ve mercimeğin sofradan ihmal edilmemesini öneren uzmanlar, bunların bitkisel protein ve bol lif barındırdığını kısmi vejetaryen veya katı vejan olanların temel besinleri olduğunu hatırlatıyor.
Tütsülenmiş veya kurutulmuş, yağlı etlerin, dana kıymasının, kırmızı etli sandviçlerin, sosisli sandviçlerin yerine yağsız sığır eti, ince bonfile, hindi pastırması, yağsız kıyma, hindi, tavuk gibi beyaz etlerle hazırlamış sandiviçlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var.
Soya, pirinç, badem sütü gibi yağsız sütleri veya az yağlı/yağsız inek sütünü tercih etmenin sağlık getireceğini kaydeden uzmanlar, düşük yağ oranı ve yüksek kalsiyumu nedeniyle dil peynirinin de sık sık tüketilmesini öneriyor.
Uzmanlar yağsız yoğurtla çok fazla yeni tarif üretebileceğinizi paylaşırken, yaz aylarında yağsız dondurulmuş yoğurta meyve ekleyerek hazırlayacağınız dondurmaların, normal dondurmalardan daha düşük bir yağ oranına sahip olacağını işaret ediyor.
