Domates ve Fesleğen Soslu Köfte Topları Nasıl Yapılır?
Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilecek köfteler önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Bu tarife adını veren sos için gerekli olan malzemeler:
* 2 diş sarımsak
* 1 kutu domates püresi
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 domates
* 1 su bardağı tavuk suyu
* 2 dal taze fesleğen
* Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
İnce kıyılan sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Domates püresi, rendelenmiş 2 domates, tavuk suyu, taze fesleğen ve baharatın eklendiği sos 5 dakika kaynatılır ve pürüzsüz olması için blendırdan geçirilir. Köfteler yuvarlak bir kaba alınır ve domatesli fesleğenli sos bir kaba konarak köftelerin ortasına yerleştirilir. Her iki lezzet de sıcakken ikram edilir.
Farklı damak tadı arayanlar için hazırlanan bu tarif, özellikle açık büfe ikramların yapıldığı özel günlerde hem doyurucu hem de besleyici bir lezzet seçeneğidir. Yemesi ve tabağa alması kolay olan bu köfte, kürdan yardımıyla kolay bir şekilde tüketilebilir. Farklı dip soslar, cipsler, salatalık ve havuç dilimleri, turşu ve lavaş ekmekli sunumla renkli sofralar kurabilir ve davetlilerinizi kendinize bir kez daha hayran bırakabilirsiniz. Hazırlanan köfteler makarna ve pilav üstüne de konulabilir veya bir güvece oturtularak kaşar peyniri rendesiyle fırına verilebilir. Afiyet olsun.
