Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının birbirinden çeşitli çorba tariflerinden biri olan "süleymaniye çorbası," rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman'ın en sevdiği çorba olması sebebiyle, adını buradan almıştır. Bir saray çorbası olarak bilinen süleymaniye çorbası, saraylara yakışacak lezzette, oldukça besleyici ve doyurucudur. Süleymaniye çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinin en sevilen ve aranan lezzetleri olan çorbalardan bir yenisine mutfağınızda yer verebilirsiniz. 

Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının birbirinden çeşitli çorba tariflerinden biri olan "süleymaniye çorbası," rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman'ın en sevdiği çorba olması sebebiyle, adını buradan almıştır. Bir saray çorbası olarak bilinen süleymaniye çorbası, saraylara yakışacak lezzette, oldukça besleyici ve doyurucudur. Süleymaniye çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinin en sevilen ve aranan lezzetleri olan çorbalardan bir yenisine mutfağınızda yer verebilirsiniz. 

Mine KARACA
Mine KARACA
19 Şubat 2018 Pazartesi 11:38
25 Okunma
Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Süleymaniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
 
 • 1 su bardağı kırmızı mercimek
 • 300 gr ıspanak
 • 1 adet havuç
 • 1 adet orta boy soğan
 • 1 adet patates
 • 1 adet kabak
 • 3 diş sarımsak
 • 1 yemek kaşığı tereyağı
 • Yarım çay bardağı sıvı yağ
 • 1 tutam kimyon
 • 1 tutam tuz

Köftesi İçin:
 
 • 200 gr köftelik kıyma
 • 1 çay kaşığı tuz
 • 1 tutam karabiber
 • 2 yemek kaşığı un
 
 Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?
 
 1) Kırmızı mercimeği bir yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ile haşlayın ve kenarda beklemeye alın.
 
 2) Ispanakları tüm toprağından arınacak şekilde iyice yıkayıp doğrayın. 
 
 3) Geriye kalan tüm sebzeleri rendeleyin.
 
 4) Doğranmış ve rendelenmiş tüm sebzeleri kenarda bekletin.
 
 5) Köfte yapımına geçin. Kıymayı tuz ve karabiber eşliğinde yoğurarak kıvam aldırdıktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlaklar haline getirin. 2 yemek kaşığı unu geniş ve yayvan bir tepsiye dökün. Yapılan köfteleri unun içerisine atarak yapışmasını engelleyin.
 
 6) Una bulanmış köfteleri derin yağda kızartarak beklemeye alın.
 
 7) Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup ıspanak ve diğer rendelenmiş sebzeleri de tencerenin içerisine ekleyerek kavurun.
 
 8) Kavrulmuş sebzelerin üzerine haşlanmış mercimeği suyuyla birlikte ekleyin. 5 su bardağı suyu da ekledikten sonra kaynatmaya başlayın. 
 
 9) Sebzeleri iyice kaynattıktan sonra üzerine köfteleri, tuz ve kimyonu da ekleyerek kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 
 
     Bol vitaminli çorbanız hazır. Sıcak sıcak servis edin. 
 
 Afiyet olsun.
 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.