Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının birbirinden çeşitli çorba tariflerinden biri olan "süleymaniye çorbası," rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman'ın en sevdiği çorba olması sebebiyle, adını buradan almıştır. Bir saray çorbası olarak bilinen süleymaniye çorbası, saraylara yakışacak lezzette, oldukça besleyici ve doyurucudur. Süleymaniye çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinin en sevilen ve aranan lezzetleri olan çorbalardan bir yenisine mutfağınızda yer verebilirsiniz. 

Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının birbirinden çeşitli çorba tariflerinden biri olan "süleymaniye çorbası," rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman'ın en sevdiği çorba olması sebebiyle, adını buradan almıştır. Bir saray çorbası olarak bilinen süleymaniye çorbası, saraylara yakışacak lezzette, oldukça besleyici ve doyurucudur. Süleymaniye çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinin en sevilen ve aranan lezzetleri olan çorbalardan bir yenisine mutfağınızda yer verebilirsiniz. 

Mine KARACA
Mine KARACA
19 Åžubat 2018 Pazartesi 11:38
483 Okunma
Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Süleymaniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
 
 â€¢ 1 su bardağı kırmızı mercimek
 â€¢ 300 gr ıspanak
ʉۢ 1 adet havṳ
 â€¢ 1 adet orta boy soÄŸan
ʉۢ 1 adet patates
ʉۢ 1 adet kabak
 â€¢ 3 diÅŸ sarımsak
 â€¢ 1 yemek kaşığı tereyağı
 â€¢ Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ
ʉۢ 1 tutam kimyon
ʉۢ 1 tutam tuz

Köftesi İçin:
 
 â€¢ 200 gr köftelik kıyma
 â€¢ 1 çay kaşığı tuz
ʉۢ 1 tutam karabiber
 â€¢ 2 yemek kaşığı un
 
 Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır?
 
 1) Kırmızı mercimeÄŸi bir yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ile haÅŸlayın ve kenarda beklemeye alın.
 
 2) Ispanakları tüm toprağından arınacak ÅŸekilde iyice yıkayıp doÄŸrayın. 
 
 3) Geriye kalan tüm sebzeleri rendeleyin.
 
 4) DoÄŸranmış ve rendelenmiÅŸ tüm sebzeleri kenarda bekletin.
 
 5) Köfte yapımına geçin. Kıymayı tuz ve karabiber eÅŸliÄŸinde yoÄŸurarak kıvam aldırdıktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlaklar haline getirin. 2 yemek kaşığı unu geniÅŸ ve yayvan bir tepsiye dökün. Yapılan köfteleri unun içerisine atarak yapışmasını engelleyin.
 
 6) Una bulanmış köfteleri derin yaÄŸda kızartarak beklemeye alın.
 
 7) Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup ıspanak ve diÄŸer rendelenmiÅŸ sebzeleri de tencerenin içerisine ekleyerek kavurun.
 
 8) KavrulmuÅŸ sebzelerin üzerine haÅŸlanmış mercimeÄŸi suyuyla birlikte ekleyin. 5 su bardağı suyu da ekledikten sonra kaynatmaya baÅŸlayın. 
 
 9) Sebzeleri iyice kaynattıktan sonra üzerine köfteleri, tuz ve kimyonu da ekleyerek kısık ateÅŸte kaynatmaya devam edin. 
 
     Bol vitaminli çorbanız hazır. Sıcak sıcak servis edin. 
 
 Afiyet olsun.
 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiÅŸtir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.