Kestane, kış mevsiminin hem nostaljik hem de en çok sevilen atıştırmalıklarından biri. Sıcacık kestane kokusunun evin içine yayılması, çay eşliğinde yapılan keyifli sohbetlerin en güzel eşlikçisi olabilir. Ancak “kestane neden taş gibi oldu?” ya da “içi neden kurudu?” gibi sorular çokça duyulur. İşte tam kıvamında, tam tutan kestane pişirmenin tüm yolları:
1. Fırında Kestane
En pratik ve kalabalık sofralar için ideal. Tatlı tarifleri ve pilavlara da uygun.
Kestaneye X çiziği atın
15 dakika ılık suda bekletin
200°C fırında 20–30 dakika pişirin
2. Haşlama Kestane
Yumuşacık kıvamıyla iç dolgular ve kestane püresi için birebir.
Üst kısmına tek çizik atın
Orta ateşte 20–35 dakika haşlayın
3. Tavada Kestane
Az miktarda pişirip hemen tüketmek isteyenler için ideal yöntem.
Kestaneyi yatay çizikle kesin
Kalın tabanlı tavada orta ateşte 15–20 dakika pişirin
Tavayı arada sallamayı unutmayın
4. Közde Kestane
Soba, mangal ya da kamp ateşi… Kestane keyfinin nostaljik hali!
Uzunlamasına çizik atın
Közde ara ara çevirerek pişirin
Kabukta hafif yanık lezzetin parçasıdır
5. Airfryer’da Kestane
Modern mutfakların gözdesi. Yağsız ve pratik kestane keyfi.
X çizik atın
180°C’de 20 dakika pişirin
Sepeti birkaç kez sallayın
