Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan nar, hem sağlık hem lezzet açısından sofraların vazgeçilmezi. Ancak dışı kalın ve sert kabukla kaplı olduğundan, narın içinin bozulup bozulmadığını anlamak çoğu zaman zor olabiliyor. Eve getirdikten sonra içi çürümüş bir narla karşılaşmak, hem zaman hem de maddi kayıp anlamına geliyor. Neyse ki nar alırken dikkat edebileceğiniz bazı basit ipuçları var. İşte narın çürük olup olmadığını anlamanın 5 etkili yolu:
1. Kabuğu Gergin ve Pürüzsüz Olmalı
Sağlıklı bir narın kabuğu tok, gergin ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Kabukta çöküntüler, buruşmalar ya da anormal şekil bozuklukları varsa bu iç tanelerin zarar gördüğünü gösteriyor olabilir. Özellikle içeri doğru çökmüş noktalar varsa, o bölgede bozulma başlamış olabilir
2. Koyu Lekeler ve Yumuşama Alarm Sebebi
Narın kabuğunda yüzeysel çizikler normal kabul edilir, ancak koyu kahverengi, morumsu veya siyaha yakın lekeler tehlike sinyali verir. Bu lekeler zamanla yayılma eğilimindeyse ve bastırıldığında altında yumuşama hissediliyorsa nar çürümüş olabilir. Kabuğun bir bölgesinde kararma varsa, içten gelen bir çürüme söz konusudur.
3. Ağırlığına Dikkat Edin
Nar, içindeki bol su dolu taneler nedeniyle boyutuna göre ağır bir meyvedir. Elinize aldığınızda beklediğinizden hafifse, bu iç tanelerin kuruduğu, bozulduğu ya da suyunu kaybettiği anlamına gelebilir. Bu nedenle narı seçerken ağırlığına dikkat etmek önemli bir kıstastır.
4. Sıkınca Yumuşamamalı
Taze bir nar elinizle hafif bastırdığınızda bile sertliğini korur. Eğer bazı bölgeleri diğerlerine göre daha çabuk içeri çöküyorsa veya yumuşuyorsa, o noktalarda çürüme başlamış olabilir. Çürük narlarda genellikle bu yumuşama ve esneme daha belirgindir.
5. Koku Testi Uygulayın
Taze narın kabuğu neredeyse kokusuzdur. Eğer narın dış yüzeyinden ekşi, fermente (mayalanmış) veya şarap gibi kokular geliyorsa bu iç kısmın bozulduğunun göstergesidir. Özellikle kesilmemiş haldeyken dahi koku alınıyorsa dikkatli olunmalı.
