2025 yılı dijital trendlerin damak zevkiyle buluştuğu bir dönem oldu. Google ve diğer arama motorlarında milyonlarca kullanıcı, mutfağa adım atmadan önce tariflerin izini sürdü. Bu yılın en çok aranan yemek tarifleri listesi, sadece lezzet tercihlerini değil, aynı zamanda toplumsal eğilimleri ve kültürel dönüşümü de yansıtıyor. İşte 2025'in en gözde tarifleri ve yükseliş nedenleri:
1. Spoonful Tatlısı
TikTok ve Instagram Reels’in yıldızı haline gelen bu pratik tatlı, “görüntüsüyle büyüleyen” tariflerin başını çekti. Kaşığı batırınca içinden akan çikolata sosu ve minimal porsiyonlarıyla özellikle genç kuşak kullanıcıların favorisi haline geldi.
2. Mercimek Çorbası (100 Kişilik Tarifi)
Kalabalık davetler, hayır organizasyonları ve okul etkinlikleri için "çok kişilik" tarifler yükselişteydi. Özellikle “100 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?” sorusu rekor arama aldı. Ekonomik ve lezzetli oluşu onu listede yukarılara taşıdı.
3. Lokanta Usulü Beyti
Artan dışarıda yeme maliyetleri, vatandaşları evde restoran lezzeti yaratmaya yönlendirdi. Ev yapımı sosu, dürüm şeklinde sunumu ve fırın tekniğiyle Beyti Kebabı, ev şeflerinin favorisi oldu.
4. Mevlana Çorbası
Hem yöresel hem de farklı tatlar arayanların gözdesi haline gelen Mevlana çorbası, kış aylarında sıcak sofraların olmazsa olmazıydı. İçeriğindeki yoğurt, nohut ve erişteyle “şifa deposu” olarak tanındı.
5. Soğan Dolması
Özellikle Mardin dizileriyle gelen kültürel merak, soğan dolmasını yeniden mutfaklara taşıdı. Hem nostaljik, hem de farklı bir ana yemek alternatifi arayanlar için ilgi odağı oldu.
6. Dubai Çikolatası
Yoğun çikolata dolgusu ve görsel sunumuyla "butik tatlı" meraklılarının yeni gözdesi. 2025’te evde çikolata üretimi trendinin artmasıyla birlikte popülerliği katlandı.
7. Squid Game Şekeri (Dalgona Candy)
2021’deki çıkışından sonra hâlâ etkisini sürdüren bu şekeri arama rekorları kırmaya devam etti. Hem çocuklar için eğlenceli hem de nostaljik bir tarif olarak ilgi görmeye devam ediyor.
8. Tulumba Tatlısı
Dışarıda tatlı fiyatlarının yükselmesiyle ev yapımı tulumba tatlısı tarifi geri döndü. Geleneksel sokak lezzeti evlerde yeniden hayat buldu.
9. Ev Baklavası
“Bayram sofralarının vazgeçilmezi” unvanını koruyan ev baklavası, özellikle “incecik yufka nasıl açılır?” gibi detaylı sorularla arama listelerinde zirveye tırmandı.
2025’in Tarif Tercihleri Ne Anlatıyor?
Bu yılki arama trendlerine bakıldığında, iki ana eğilim dikkat çekti:
Görselliğe önem veren, kolay yapılabilen sosyal medya tarifleri (Spoonful, Dubai çikolatası)
Ekonomik, çok kişilik, nostaljik ve geleneksel tariflere dönüş (Mercimek çorbası, ev baklavası)
Bu tablo, hem ekonomik koşulların hem de kültürel aidiyetin mutfak tercihleri üzerinde ne denli etkili olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
