Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz, ferahlatıcı tadıyla milyonların favorisiyken, kesildikten sonra hızla bozulabilmesiyle de bilinir. Ancak birkaç basit ipucuyla karpuzun tazeliğini günlerce korumak mümkün.
Karpuzun kabuğu kesilmeden önce mutlaka yıkanmalı. Bu, dış yüzeydeki bakterilerin içe taşınmasını engeller. Ardından üçgen ya da dilim şeklinde kesilen karpuzlar streç filme sarılarak buzdolabında saklanmalı. Streç film, meyvenin hava ile temasını keserek hem kurumasını hem de dolaptaki kokuları emmesini önler.
Lokmalık doğranmış karpuzlar için ise hava geçirmez kaplar öneriliyor. Cam ya da plastik kaplarda saklanan karpuzlar 2-3 gün boyunca rahatlıkla tüketilebilir.
Daha uzun saklama süresi isteyenler için dondurucu seçeneği de var. Karpuz kabuğundan ayrılıp küp küp doğrandıktan sonra dondurulabilir. Donan karpuzlar daha sonra smoothie, içecek ya da dondurma tariflerinde kullanılabilir.
Bu yöntemlerle karpuzun hem lezzeti hem serinliği günlerce korunabilir. İhtiyacınız olan tek şey biraz streç film, uygun kaplar ve birkaç dakikalık özenli hazırlık!
