Bazı meyveler, çözüldüklerinde tazeliğini kaybediyor ve süngerimsi bir hale geliyor. Uzmanlara göre bu durum hem lezzet hem de besin değerini olumsuz etkiliyor.
Karpuz ve kavun: Yüksek su oranları nedeniyle dondurulduğunda lapa kıvamına geliyor.
Salatalık: Çözüldüğünde çıtırlığını kaybederek süngerimsi yapıya bürünüyor.
Muz: Bütün halde dondurulduğunda lapa gibi oluyor; sadece dilimlenip smoothie için kullanılabiliyor.
Narenciyeler (portakal, mandalina, limon, greyfurt): Hücre duvarları parçalandığı için pörsüyüp lezzet kaybına uğruyor.
Elma ve armut: Bütün halde yumuşayıp bozuluyor; yalnızca püre veya pişmiş tatlılarda saklanabiliyor.
Üzüm: Çözüldüğünde sulanıyor ve yumuşuyor; yalnızca donmuş halde atıştırmalık veya buz alternatifi olarak tüketilebiliyor.
Uzmanlardan uyarı
Yanlış saklama koşulları bu meyvelerin hem besin değerini düşürüyor hem de tüketim cazibesini yok ediyor. Uzmanlar, yaz meyvelerini kışa saklamak isteyenlerin dondurma yerine kurutma veya püre haline getirme yöntemlerini tercih etmelerini öneriyor.
