Kış mevsimiyle birlikte grip, soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında artış gözlemleniyor. Uzmanlar, bu dönemde bağışıklık sisteminin güçlü kalması için özellikle beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, kış hastalıklarına yakalanmadan güçlü kalmak isteyenler için mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz önerilerde bulundu.
Kuruyemişle bağışıklık dopingi
Günde bir avuç (25–30 gram) çiğ badem, fındık veya ceviz tüketmek, E vitamini ve çinko desteğiyle bağışıklık hücrelerini oksidatif strese karşı koruyor. Cevizde bulunan alfa-linolenik asit ise antiviral etki sağlıyor.
Sarımsak doğal antibiyotik gibi
Allicin içeriğiyle güçlü bir antibakteriyel olan sarımsak, çiğ ya da ezilerek yemeğe eklenip tüketildiğinde soğuk algınlığına karşı kalkan görevi görüyor.
Kemik suyunu sofranızdan eksik etmeyin
Günde bir kepçe kemik suyu bağışıklık sistemini destekleyen aminoasitler içeriyor. Aynı zamanda bağırsak sağlığını koruyarak iltihap dengesine katkı sağlıyor.
Zerdeçal ve karabiber gücü birleşince…
Zerdeçaldaki kurkuminin vücutta emilimi karabiberdeki piperinle 10 kat artıyor. Günde bir çay kaşığı zerdeçal ve bir tutam karabiber, bağışıklık için güçlü bir kombinasyon sunuyor.
C vitamini deposu meyveler şart
Portakal, mandalina, kivi ve çilek gibi meyveler, enfeksiyon süresini kısaltıyor. Ancak günde 1 porsiyondan fazlası özellikle diyabet hastaları için risk taşıyabiliyor.
Haftada 2 kez balık tüketin
Somon, sardalya gibi omega-3 yönünden zengin balıklar iltihabı azaltıyor ve bağışıklığı destekliyor. Fırında veya ızgarada pişirme yöntemi öneriliyor.
Probiyotikler bağırsakları koruyor
Yoğurt ve kefirdeki faydalı bakteriler, bağışıklık hücrelerini aktive ediyor. Günde 2 bardak yoğurt ya da kefir tüketimi öneriliyor.
Maydanoz-limon ikilisiyle toksin atımı
C vitamini ve klorofil içeriği sayesinde maydanoz, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı oluyor. Limonla birlikte tüketildiğinde etkisi artıyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, "Doğru besinlerle desteklenen bağışıklık sistemi sadece hastalık riskini azaltmaz, aynı zamanda kış mevsiminin getirdiği yorgunluk ve halsizliği de en aza indirir." diyerek sözlerini tamamladı.
