Hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkan dut, tam anlamıyla şifa deposu. Antioksidan içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren, demir bakımından zengin yapısıyla kansızlıkla savaşan dut, günde yalnızca bir avuç tüketildiğinde vücuda birçok fayda sağlıyor.
Lif ve Demir Deposu:
Dut, çözünür ve çözünmez lif açısından zengin bir meyve. Sindirimi düzenleyip kolesterolü düşürürken, demir oranı sayesinde de kan yapıcı etkisi gösteriyor. Kuru dut, günlük demir ihtiyacının %30’unu karşılayabiliyor.
Gençlik Etkisi ve Kanserden Koruma:
Dutun içerdiği resveratrol ve C vitamini, cilt sağlığını destekliyor, yaşlanma belirtilerini geciktiriyor. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan antosiyanin ile serbest radikallere karşı koruma sağlıyor.
Kalp ve Kemik Dostu:
Kalp sağlığını destekleyen dut, kalsiyum ve potasyum içeriğiyle kemik sağlığına da katkı sağlıyor. Enerji veren bu meyve, yorgunlukla mücadelede de etkili.
Nasıl Saklanmalı?
Dut, ezilmemesi için sert bir kapta muhafaza edilmeli. Taze haliyle buzdolabında 1-2 gün dayanırken, dondurularak 3 aya kadar saklanabiliyor. Kurutulmuş haliyle de serin ortamda bir yıl boyunca tüketilebilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Dutun glisemik indeksi yüksek olduğu için özellikle diyabet hastalarının kontrollü tüketmesi gerekiyor. Ayrıca yüksek potasyum içeriği sebebiyle böbrek hastalarının da porsiyonlara dikkat etmesi öneriliyor.
Tatlı Krizlerine Karşı Doğal Tarif:
Tatlı ihtiyacını bastırmak için dutu yoğurtla karıştırabilir ya da smoothie olarak tüketebilirsiniz.
Pratik Smoothie Tarifi:
1 bardak dut, 2 avuç semizotu, 5 çiğ badem, 1 yemek kaşığı ay çekirdeği, birkaç nane yaprağı ve 250 ml sütü blenderdan geçirerek sağlıklı bir içecek elde edebilirsiniz.
