Hızlı beslenmenin kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olduğunun altını çizen uzmanlar, iftar sonunda ağırlık çökmesi, yorgunluk ve uyku halinin ortaya çıktığını kaydediyor. Bu durumun oluşmaması ve günlük enerjinin daha orantılı kullanılabilmesi için mutlaka sahura kalkılması ve besin öğelerinin dengeli tüketilmesi gerektiği üzerinde duran uzmanlar, iftara çorba ile başlamanın kan şekeri dengesini sağlamak için atılacak en önemli adım olduğunun üzerinde duruyor.
SAHURDA NELER TÃœKETMEK GEREKÄ°YOR?
Sahurun kahvaltı masası olması gerektiğinin belirten uzmanlar, süt, yoğurt, ayran, yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının temelinde hareket edilmesi gerektiğini vurguluyor. Sahur sofrasında yağlı, tuzlu yiyecekler kadar kızartmalardan da kaçınmak gerektiğini paylaşan uzmanlar, sahurda zeytin ve zeytin ezmesi gibi besinleri tüketmek yerine ceviz, badem ve fındığa yönelinmesi gerektiğini dile getiriyor.
Türk sofralarının vazgeçilmesi haline gelen ekmeği gün boyu sizi tok tutması için yemek istiyorsanız mutlaka tam buğday unu veya çavdar unundan yapılmış tercih etmeniz gerektiğini de ifade eden uzmanlar, en önemli karbonhidrat kaynağını doğru kullanmanın yolunun bu olduğunu açıklıyor.
İFTARDA HANGİ BESİNLERE YÖNELMELİYİZ?
Yaklaşık 17 saatlik bir açlığın ardından iftar sofrasında midenizi rahatsız edecek hızlı başlangıçlar yapmak yerine sakin tercihlerde bulunulması gerektiğini belirten uzmanlar, iftarın ilk bölümünde iftariyeliklerden hurma veya kayısının tercih edilmesinin kan şekeri dengesini sağlayacağını hatırlatıyor. Sonrasında çorba içilmesini tavsiye eden uzmanlar, çorbanın ardından mutlaka 15 dakika ara öneriyor. İftarda salata çeşitlerine önem verilmesi ve sebze yemeklerinin tüketilmesi gerektiğini savunan uzmanlar, kilo problemi yaşayan kişilerin pideden de uzak durması gerektiğini dile getiriyor.
RAMAZAN AYINDA NEDEN KÄ°LO ALIYORUZ?
Uzmanlar, Ramazan ayında kilo alınmasının en önemli nedenlerinden birinin sahura kalkılmaması olduğunu, metabolizma hızının bu şekilde düştüğünü ve yağ yapımına neden olduğunu işaret ediyor. Ayrıca günlük su ihtiyacının karşılanmamasının da kilo alımına sebep olduğu üzerinde duran uzmanlar, Ramazan ayında her iftarda ve sahurda ortaya çıkan tatlılarında masum olmadığı üzerinde duruyor.
